Personal Hygiene berasal dari bahasa Yunani yaitu personal yang artinya perorangan dan hygiene berarti sehat. Kebersihan seseoang adalah suatu tindakan untuk memelihara kebersihan dan kesehatan seseoran untuk kesejahteraan fisik dan psikis.
Definisi perawatan diri adalah gangguan kemampuan untuk melakukan aktifitas perawatan diri (mandi, berhias, makan, toileting). Menurut Poter. Perry Personal hygiene adalah suatu tindakan untuk memelihara kebersihan dan kesehatan seseorang untuk kesejahteraan fisik dan psikis, kurang perawatan diri adalah kondisi dimana seseorang tidak mampu melakukan perawatan kebersihan untuk dirinya.
Dari pendapat di atas dapat disimpulkan bahwa personal hygiene adalah hal-hal yang menyangkut kebersihan seseorang dalam penampilan, kebiasaan, dan kesehatannya. Hygiene perorangan yang terlibat dalam pengolahan makanan perlu diperhatikan untuk menjamin keamanan makanan, disamping untuk mencegah terjadinya penyebaran penyakit melalui makanan.
Semua kegiatan pengolahan makanan dengan cara terlindung dari kontak langsung dengan tubuh. Hal ini mencakup semua aturan hygiene yang menjadi tanggung jawab individu terutama pengelola
makanan. Personal hygiene meliputi hal-hal sebagai berikut :
a) Kebersihan badan
b) Kebersihan tangan dan jari tangan
c) Kesehatan rambut
d) Kebersihan pakaian kerja
e) Mulut dan hidung
ADS HERE !!!